もろみ酢レシピ「冷製エビ餃子＆もろみ酢ソース」（もろみ酢）

「もろみ酢レシピ「冷製エビ餃子＆もろみ酢ソース」」のやさしい内容だよ。

もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。

もろみ酢を使って作ったサッパリしたソースがポイントです。

豆板醤の辛さときゅうりの歯ごたえが何といえません。

餃子は蒸し焼きで作っていますが、茹でても美味しいし、カロリーも少なくなるのです。だからダイエット中の方にはオススメです。

『冷製エビ餃子＆もろみ酢ソース』

（材料：26個分）もろみ酢ソース：もろみ酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、ゴマ油少々、白ゴマ小さじ1～2、豆板醤小さじ1／4～1／2（辛さはお好みで調整して下さいね）

具：むきエビ 200ｇ、鶏ひき肉 200ｇ、玉ねぎ中1／4個、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水小さじ2～3、紹興酒小さじ1、塩少々、こしょう少々、餃子の皮（大判タイプ） 26枚、きゅうり 1本

（作り方）1．むきエビは5ｍｍぐらいに粗く包丁でたたきます。

ボールにエビと鶏ひき肉を入れ粘りが出るまでこねます。

薄く焼き色がついたら餃子の半分の高さまで水を入れて、フタをして強めの中火で蒸し焼きにします。

水が蒸発したらフタを取って、完全に水がなくなるまで焼きます。

5．お皿に餃子を盛りつけ、粗熱がとれたら、きゅうりと冷蔵庫で冷やしておいたソースをかけます。

・餃子の具はお好みです。よって豚肉やニラをいれても美味しいです。

お好みの具材でアレンジしてみて下さいね。

☆ ♪

2．鶏ガラのスープの素、水、紹興酒、塩、こしょうを加えて混ぜます。

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