もろみ酢レシピ「もろみ酢牛肉のゴボウ巻き」（もろみ酢）

「もろみ酢レシピ「もろみ酢牛肉のゴボウ巻き」」のやさしい内容だよ。

もろみ酢レシピを使ったレシピをご紹介します。

いつも作る牛肉のゴボウ巻きにもろみ酢を加えることです。よってアッサリとした仕上がりになります。

ボリュームがあるので夕飯のメインのおかずにもなるメニューです。

冷めても美味しいのです。だからお弁当のおかずにもピッタリな一品です。

水菜と柚子の皮を添えることです。なので彩りもキレイで食欲をそそります。

簡単＆美味しいのです。だからぜひ作ってみて下さいね。

『もろみ酢牛肉のゴボウ巻き』

（材料：4人分）牛肉薄切り 8枚（300ｇ）、ゴボウ 1本、水菜 1／2束、柚子の皮適量、サラダ油大さじ1、もろみ酢（はちみつ＆かりんタイプ） 3／4カップ、砂糖小さじ1、酒大さじ2、濃口しょうゆ大さじ2、だしの素小さじ1／2

（作り方）1．ゴボウは6センチの長さの棒状にきって、酢水（分量外）にさらしてアクをぬきます。

・ゴボウと一緒に茹でたニンジンも一緒に牛肉で巻いても美味しいです。

・牛肉の代わりに豚肉を使っても美味しいです。

・牛肉の代わりに鶏もも肉や鶏胸肉でも美味しく出来ます。

ゴボウは棒状ではないのです。細長い千切りにすると食べやすくなります。

☆

アクがぬけたら、沸騰したお湯で下茹でします。

水菜は塩茹でして4センチの長さに切ります。

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