もろみ酢レシピ「もろみ酢豚」（もろみ酢）

「もろみ酢レシピ「もろみ酢豚」」のやさしい内容だよ。

もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。

簡単＆美味しいのです。よってぜひ作ってみて下さいね。

『もろみ酢豚』

（材料：2人分）豚肉（ロースかたまり肉） 150ｇ、ニンジン 1／2個、玉ねぎ小1個、ピーマン 1個、干ししいたけ中2個、しょうが 1片、生パイナップル 1口大7～8個、もろみ酢（無糖タイプ）大さじ4、水 150ｍｌ、酒大さじ2、穀物酢大さじ1、しょうゆ大さじ2、ケチャップ少々、片栗粉小さじ1と1／2、水大さじ3

（作り方）1．豚肉は食べやすい大きさに切ります。

ボウルに豚肉を入れて醤油と酒を少々入れて、しばらく浸して味をなじませます。

干ししいたけは水につけて戻します。

◆

2．生姜はすりおろします。

よく混ぜ合わせ1～2分ぐらい煮ます。

6．1で味をなじませていた豚肉をキッチンペーパーで軽く水分をとります。

適量の片栗粉をまぶします。

7．180度の油で豚肉を揚げます。

その後、ニンジンとピーマンと玉ねぎを素揚げします。

しっかり油はきっておきます。

8．生パイナップルを適量に切ります。

水で戻した干ししいたけを切ります。

フライパンに干ししいたけを入れて、タレを入れて、弱火で絡めるように煮ます。

しいたけを隅によせて、溶いた片栗粉をタレの部分にまわし入れます。

木ベラでサッと全体を混ぜ合わせます。

9．軽く沸騰している酢豚のあんにパイナップルを入れます。

次に、油をきっておいた豚肉と野菜を入れます。

あんが全体になじむように混ぜ合わせます。

器に盛り付けて出来上がりです。

☆

その他の野菜を切って下準備をします。

玉ねぎは、半分はくし形に切り、残りの半分はみじん切りにします。

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