もろみ酢レシピ「もろみ酢ちらし」（もろみ酢）

「もろみ酢レシピ「もろみ酢ちらし」」のやさしい内容だよ。

もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。

おもてなしメニューやパーティーメニューにもピッタリです。

『もろみ酢ちらし寿司』

（材料：2人分）エビ 4匹、ニンジン 1／4本、きぬさや 4枚、干ししいたけ 1個、卵 1個、もろみ酢（無糖タイプ）大さじ1、穀物酢大さじ1、黒砂糖 2つまみ、塩 2つまみ、かつお出汁 1／2カップ、黒砂糖 1つまみ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1／2、酒大さじ1／2、ご飯（炊きたて）2膳分

（作り方）1．エビは皮をむき背わたを取ります。

酒で軽くもみ洗いをします。

干ししいたけは水につけて戻します。

(^o^)

2．熱湯できぬさやをサッと茹でて、千切りにします。

7．器にもろみ酢、穀物酢、黒砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせます。

バットにご飯を入れます。

8．7のすし酢を全体にいきわたるようにご飯にまわしかけます。

しゃもじで切るようなカンジでしっかり混ぜ合わせます。

9．しいたけとニンジンを煮汁ごと8に入れて混ぜ合わせます。

お皿に盛り付け、きぬさやと卵とエビを飾りつけたら出来上がりです。

・お好みでちらし寿司の具材に、マグロやツナ、甘辛く煮た鶏ひき肉や、豚ひき肉、塩もみをしたきゅうりを加えても美味しく頂けます。

お好みで色んなアレンジをして下さいね。

・もろみ酢飯を使って、手巻き寿司やサラダ巻きを作っても美味しく頂けます。

☆

エビも熱湯でサッとゆがいておきます。

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