もろみ酢レシピ「もろみ酢ジュレ＆豆腐サラダ」（もろみ酢）
「もろみ酢レシピ「もろみ酢ジュレ＆豆腐サラダ」」のやさしい内容だよ。
もろみ酢を使ったレシピを紹介しますね。
もろみ酢をジュレに仕立てて、豆腐サラダにかけたヘルシーで、とてもお洒落なサラダです。
栄養が豊富に含まれた豆腐と、サッパリとした梅とトマトの相性は抜群です。だからボリュームもたっぷりです。
色どりも鮮やかで食欲をそそるのです。だから暑い夏にピッタリのサラダです。
簡単だけど、豪華に見えるのです。よっておもてなし料理にも喜ばれます。
ヘルシーで健康にもよいメニューなのです。なのでぜひ作ってみて下さいね。
『もろみ酢ジュレ＆豆腐サラダ』
（材料）もろみ酢ジュレ：もろみ酢 100ｃｃ、ゼラチン 小さじ1
豆腐サラダ：梅干し 1個、しそ 適量、豆板醤 小さじ1／2～1、豆腐 1丁、トマト 1個、細ネギ 2～3本、糸唐辛子 適量、ゴマ 適量、ゴマ油 適量
豆腐は2ｃｍ角ぐらいに切ります。
細ネギは2ｃｍぐらいに切ります。
しそは、千切りにします。
お皿に薄くスライスしたトマトを敷き、豆腐をのせたら冷蔵庫で冷やしておいたもろみ酢のジュレをかけます。
細ネギ、しそ、糸唐辛子をちらし、上からゴマ油をかけます。
お好みでゴマを散らします。
・ジュレが余った場合は、蒸し鶏や、他の料理にも使えるのです。だから色んなアレンジを楽しんで下さいね。
☆
（作り方）1．最初にもろみ酢ジュレを作ります。
もろみ酢を沸騰寸前まで温め、火からおろしてゼラチンを溶かします。
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