もろみ酢ﾚｼﾋﾟ｢ﾚﾝｺﾝとこんにゃくのﾋﾟﾘ辛ｷﾝﾋﾟﾗ｣（もろみ酢）

｢もろみ酢ﾚｼﾋﾟ｢ﾚﾝｺﾝとこんにゃくのﾋﾟﾘ辛ｷﾝﾋﾟﾗ｣｣のやさしい内容だよ｡

もろみ酢を使ったﾚｼﾋﾟをご紹介します｡

もろみ酢を加えることです｡よってｻｯﾊﾟﾘ風のｷﾝﾋﾟﾗに仕上がります｡

ｺﾁｼﾞｬﾝを加えるのです｡だからﾋﾟﾘ辛の味がｱｸｾﾝﾄになります｡

ご飯が何杯も食べられるくらい美味しいｷﾝﾋﾟﾗです｡

もちろん温かくても冷めても美味しいので､お弁当のおかずにもﾋﾟｯﾀﾘです｡

　『ﾚﾝｺﾝとｷﾝﾋﾟﾗのﾋﾟﾘ辛ｷﾝﾋﾟﾗ』

（材料：4人分）ﾚﾝｺﾝ 1本､こんにゃく 1個､もろみ酢大さじ2､ごま油大さじ1､しょうゆ大さじ2､みりん大さじ3､酒大さじ1､ｺﾁｼﾞｬﾝ小さじ1､七味唐辛子少々､白ごま少々

（作り方）

1．ﾚﾝｺﾝは皮をむき3ｍｍくらいに切って酢水につけてｱｸをとります｡

｢もろみ酢ﾚｼﾋﾟ｢ﾚﾝｺﾝとこんにゃくのﾋﾟﾘ辛ｷﾝﾋﾟﾗ｣（もろみ酢）｣の後編へ続く｡

･辛さは､ｺﾁｼﾞｬﾝの量を調整してお好みの辛さに仕上げて下さい｡

･ﾚﾝｺﾝの他に､ﾆﾝｼﾞﾝやｺﾞﾎﾞｳを加えても美味しいです｡

･余ったら取り分けて冷凍しておけば､いつでも使えます｡

お弁当用に常備しておくと､便利です｡

･もろみ酢を入れなければ､一般的な少しｺｯﾃﾘしたｷﾝﾋﾟﾗに仕上がります｡

･豚肉やしっかり水切りをした豆腐などを入れても美味しいです｡

しっかりﾎﾞﾘｭｰﾑが出るのです｡よってﾒｲﾝのおかずにもなります｡

･ﾀﾞｲｴｯﾄ中の方は､ｺﾝﾆｬｸを多めに入れると､ｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝが出来ます｡

ｺﾝﾆｬｸは､食物繊維やﾐﾈﾗﾙがたっぷり含まれていて､ﾛｰｶﾛﾘｰの食材なのでﾀﾞｲｴｯﾄにはﾋﾟｯﾀﾘの食材です｡

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