もろみ酢ﾚｼﾋﾟ｢もろみ酢ﾎﾟｰｸｽﾃｰｷ｣（もろみ酢）

｢もろみ酢ﾚｼﾋﾟ｢もろみ酢ﾎﾟｰｸｽﾃｰｷ｣｣のやさしい内容だよ｡

もろみ酢を使ったﾚｼﾋﾟをご紹介します｡

もろみ酢と大根おろしで和風のｱｯｻﾘした美味しいﾎﾟｰｸｽﾃｰｷです｡

最初に味噌に漬け込みことで豚肉が柔らかくなります｡

ﾎﾞﾘｭｰﾑもたっぷりで夕飯のﾒｲﾝのおかずになります｡

冷めても美味しいのです｡だからお弁当のおかずにもﾋﾟｯﾀﾘです｡

簡単で美味しいのです｡よってぜひ作ってみて下さいね｡

★『もろみ酢ﾎﾟｰｸｽﾃｰｷ』

（材料：2人分）豚ﾛｰｽ肉 2枚､味噌大さじ1､もろみ酢小さじ1､水大さじ2､大根 10ｾﾝﾁぐらい､もろみ酢大さじ1と1／2､めんつゆ大さじ1､万能ﾈｷﾞ適量

ｿｰｽ：もろみ酢大さじ1､しょうゆ大さじ1／2､黒糖 1つまみ

｢もろみ酢ﾚｼﾋﾟ｢もろみ酢ﾎﾟｰｸｽﾃｰｷ｣（もろみ酢）｣の後編へ続く｡

3.熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき､豚肉にｷﾂﾈ色がつくまで焼きます｡

焼けたら肉だけとりだします｡

残った豚肉の油ともろみ酢､しょうゆ､黒砂糖を混ぜ合わせてｿｰｽを作ります｡

弱火で煮詰めます｡

4．肉をそぎ切りにして器に盛り付けます｡

大根おろしも添えて､ｿｰｽをかけます｡

･豚肉を漬けておいた味噌はしっかり洗い流します｡

あまり強火で焼くと焦げるので､弱火～中火でじっくり焼きます｡

･お好みで大葉や､糸唐辛子を上に添えても美味しく頂けます｡

色んなｱﾚﾝｼﾞをしてみて下さいね｡

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